Posjetili smo 1. nacionalni kongres ugostitelja

Čakovec je ove godine ugostio više od 300 ugostitelja iz cijele Hrvatske. Razlog okupljanja je 1. Nacionalni kongres ugostitelja, mjesto održavanja je bio Centar za kulturu, a datum 21. listopada. Ovaj jedinstveni događaj koji okuplja sve izravne ili neizravne sudionike u gastronomskom i turističkom sektoru. Cilj je bio voditi konstruktivne rasprave o aktualnim problemima, te osmišljavanje rješenja kako bi ovaj sektor mogao što više napredovati u budućnosti.

Program prvog Nacionalnog kongresa ugostitelja obuhvatio je tri panel rasprave. Prva se odnosila na prezentaciju modela Kravata u ugostiteljstvu čiji je koncept predstavio Marin Medak. Model Kravata osmišljen je kao simbol prepoznatljivosti hrvatske ugostiteljske ponude, a hrvatskoj gaastronomiji pruža jasan i poseban identitet, te kvalitetu.

Problematikom poreznog opterećenja u ugostiteljstvu bavili smo se na drugoj panel raspravi. Potencijalno porezno i administrativno rasterećenje u ugostiteljstvu i povezanim djelatnostima, te najavljeno smanjenje PDV-a na pripremu i usluživanje hrane je i ovdje bila velika tema. Na drugoj panel raspravi sudjelovali su i svoj doprinos dali predsjednik udruge Lipa Davor Huić, predstavnik inicijative profesionalnih računovođa Hrvatske (IPRH) i predsjednik Udruge ugostitelja Primorsko – goranske županije Vedran Jakominić. Uz njih sudjelovali su i predstavnici Ministarstva gospodarstva.

Treća panel rasprava bavila se važnim pitanjem iseljavanje, radne snage i edukacije djelatnika u ugostiteljstvu. Petar Lovrić iz Udruge nezavisnih poduzetnika poslodavaca raspravljao je kako se adekvatno pripremiti za novu sezonu i za promjene koje će uslijediti. Raspravi su se također pridružili i  direktor Zarja grupe Zvonimir Belić, voditelj projekta Raise the Bar Coca-Cola HBC Hrvatske Filip Verbanac, predsjednik Udruge ugostitelja Dubrovnik Ante Vlašić i vlasnica tvrtke Posao u turizmu Nataša Kačar.

„Prvi Nacionalni kongres ugostitelja zamišljen je kao ključno događanje koje će se održavati svake godine, a na kojemu će se raspravljati o svim pitanjima vezanim uz sektor ugostiteljstva. Pred nama je turbulentno razdoblje – priprema se smanjenje stope PDV-a za pripremu i usluživanje jela u ugostiteljskim objektima na 13 posto, a trenutno nije posve jasno u kojem obliku i koje će sve objekte predložene mjera obuhvatiti. Također, pripremamo se na novu turističku sezonu i pod svaku cijenu želimo izbjeći situaciju u lipnju, kada smo kroz vatrogasnu mjeru povećanja kvota za strance spriječili ozbiljan udarac za sve ugostiteljske objekte, ali i turizam u cijelosti. Ovo je jedinstvena prilika za okupljanje svih dionika u ugostiteljstvu, a koji će iznijeti svoja iskustva i mišljenje o tome kako bi se sektor turizma i ugostiteljstva trebao razvijati.“, poručio je predstavnik Koordinacije ugostitelja Marin Medak.

Osim panel rasprava, mogli smo birati između četiri zanimljive radionice. Damjan Miletić iz Poslovne akademije Rijeka vodio je “Kulturu ponašanja i ophođenja do stola i za stolom, te podizanje kvalitete usluge u ugostiteljstvu. Marin Nekić držao je Mixologiju koktela na drugoj radionici, a sve o franšiziranju u sektoru hrane i pića, te neiskorištenom potencijalu takvog načina poslovanja iznio je vlasnik franšize Surf ‘n’ Fries Adria Andrija Čolak.

Uz sve navedeno svoje lokalne proizvode prezentirali su međimurska i riječka obiteljska poljoprivredna gospodarstva, te međimurski vinari.

Na kraju možemo samo zaključiti da smo zadovoljni organizacijom Prvog nacionalnog kongresa ugostitelja i pohvaliti trud, želju i volju organizatora da se organizira ovako sadržajan i kvalitetan skup vrijedan pažnje i pozornosti. Veselimo se budućim koracima i događanjima u organizaciji Udruge ugostitelja i Marina Medaka.


Kako povećati prodaju putem društvenih mreža

Kako povećati prodaju putem društvenih mreža

Nije tajna da je prisutnost na društvenim mrežama (a.k.a. facebook, instagram, linkedin i sl.) vrlo bitna za internetsko poslovanje i uspješnost prodaje neke tvrtke. Svi se pitaju: Kako povećati prodaju putem društvenih mreža? Na kraju svega, tamo se i nalazi većina kupaca. U prosijeku više od 2.1 bilijuna ljudi koristi Facebook, Instagram, WhatsApp ili Messenger svakoga dana,

Svejedno, imati poslovnu stranicu na Facebooku ili Instagramu nije dovoljno i neće napraviti čudo ako je stranica neaktivna. Vaša stranica mora nuditi sadržaj koji je bitan i koristan potencijalnim kupcima.

Vrlo je bitno da stranica pruži kupcu ne samo ono što oni žele, već i ono što će oni stvarno trebati. Ako nađete što je to, lista pratitelja će rasti sve više i više.

U ovom blogu, skupit ćemo sve informacije o generiranju većeg prometa na društvenim mrežama i povećanja prodaje preko Facebooka i Instagrama.

1. Korak: Postavljanje službene web stranice

Velika je zabluda kako danas više nije potrebna web stranica jer sve informacije možete „postati“ preko društvenih mreža. Istina je da web stranica više nije toliko bitna kao prije 10 ili 15 godina, no i dalje bi bilo jako dobro da ju imate. 79% Hrvata pretražuje proizvode i usluge preko Google-a prije nego obavi kupnju na društvenim mrežama.

Stranica na facebooku ima manji rizik kupnje kod kupaca kada se uvjere da ista tvrtka ima i web stranicu, a pogotovo ako je riječ o .hr domeni, jer takvu domenu možete dobiti samo s papirima ili ako ju masno platite, a to prevarantima ne bi bilo zanimljivo.

Web stranica neka bude jednostavna, brza i neka sadrži samo glavne i kratke informacije o proizvodima i uslugama koje su kupcima bitne. U detalje možete ići ukoliko razvijate web shop, no to je sasvim druga tema.

Bitno je kada kupac „sleti“ na vašu web stranicu da dobije brze i kvalitetne informacije.

2. Korak: Postavljanje Facebook stranice

Zamislite da možete komunicirati s kupcima 0-24 bez plaćanja naknada ili dodatnih troškova za marketing. Upravo to možete s Facebookom. Kupci su cijeli dan „gore“, vi samo trebate plasirati ispravne poruke u pravo vrijeme i oni će to prepoznati.

Postavljanje Facebook stranice je vrlo jednostavno. Trebate samo slijediti Facebook obrasce, napisati kratke i jasne informacije o tome što prodajete i pripremiti prekrasne fotografije koje će privući nove potencijalne kupce.

Razlika između Facebook stranice i web stranice je način na koji ih gledaju i pregledavaju kupci. Oba „servisa“ imaju generalne informacije, kontakte, radno vrijeme, galerije slika. Razlika je u tome što web stranica ima statični sadržaj, dok je na Facebooku vrlo bitno stvarati dinamični sadržaj i objavljivati često.

Recimo da ako ste dobili nove stvari na lageru, tu informaciju možete brzo i jednostavno podijeliti s kupcima, još ako i uključite fotografiju, vaša objava može postati „viralna“ i kupci je možda sami prenesu ostalima.

3. Korak: Povežite web stranicu sa Facebook Shopom

Nakon što uspješno postavite Facebook stranicu ili Shop, možete vrlo jednostavno povezati tu stranicu sa vašom web stranicom kako bi sinkronizirali informacije još lakše.

Ukoliko imate web shop, vrlo lako možete sinkronizirati i količine direktno iz THOR programa za maloprodaju i veleprodaju. Pitajte nas kako?

4. Korak: Promovirajte svoj posao i stranice

Svaka društvena mreža i web stranica sama po sebi treba dosta truda kako bi se razvilo povjerenje i izgradila velika baza „pratitelja“. Ovdje vam može pomoći promoviranje stranice na GoogleAds servisu ili na facebooku putem plaćenih objava.

Kreirajte zanimljiv sadržaj, testirajte koje se objave najviše sviđaju vašim korisnicima i plasirajte taj sadržaj putem plaćenih objava. Također otvorite GoogleAds račun i postavite Google oglašavanje kako bi vas potencijalni kupci mogli lakše pronaći.

Ukoliko nemate vremena za to ili ne znate kako, vrlo lako možete unajmiti neku tvrtku koja se bavi digitalnim marketingom.

5. Korak: Pratite povećanje prodaje kroz ERP sustav

Kako bi bili sigurni da ste posao odradili dobro, vrlo je bitno pratiti povećanje prodaje, a za to će vam biti potreban i ERP sustav (Enterprise Resource Planning). SMART i THOR programska rješenja su i svojevrsni ERP sustavi jer imaju ugrađene analitike i statistike prodaje koje možete iskoristiti kako bi shvatili koji proizvodi se prodaju najbolje i u kojim vremenskim intervalima.


Fiskalna blagajna

Pripremite se za blagdansku prodaju

Bliže se blagdani i vrijeme je da počnete razmišljati o proizvodima koje želite prodavati i način na koji ćete podići prodaju i profit. Važno je imati na umu da blagdani već odavno ne počinju tjedan dana, pa čak ni mjesec dana prije što se prodaje tiče. Blagdani kreću puno ranije. Potrebno je brzo izgraditi lojalnost i simpatije kod sezonskih kupaca. Ne brinite, imamo nekoliko savjeta koji će vam pomoći.

Mislite mobilno

Statistike pokazuju da je većina prometa od tipičnog kupca u 2017. godini došla preko mobilnog uređaja. Ukoliko ste već prilagodili svoju stranicu na mobilne verzije u velikoj ste prednosti. Ako ipak to niste napravili, ne brinite. Nije potrebno plaćati nove web stranice i sl. Postoji nekoliko servisa koji mogu sami prilagoditi vašu stranicu na mobilnu verziju. Također je vrlo važno imati jednostavnu ponudu i brzu stranicu. Prema googleovoj statistici, ako se mobilna web lokacija otvara duže od 3 sekunde, većina je posjetitelja napušta. Potrošači danas kupuju kako i žive. Brzo! Povežite svoju web stranicu sa fiskalnom blagajnom i pratite stanje zaliha. Korisnici vole vidjeti stanje proizvoda na web shopovima, a ako se vaša fiskalna blagajna može spojiti s web stranicom, stvari će teći još brže.

Blagdanski sajmovi

Razmislite o predstavljanju svojih proizvoda na blagdanskim ili adventskim sajmovima. To je odlična prilika za prezentaciju onoga što radite ili prodajete. Takve sajmove posjećuje puno ljudi i izvanredna je prilika za podizanje profita. Istaknite se, budite kreativni, ispričajte svoju priču. Dajte korisnicima razlog da kupuju baš kod vas. Vrlo je bitno da kod takvih sajmova imate sigurnu i brzu fiskalnu blagajnu. Bitno je da fiskalna blagajna radi brzo kako se ne bi stvarale nepotrebne gužve, a tvrtka od koje uzimate fiskalnu blagajnu mora imati odličnu podršku kako bi u svakom trenutku bili sigurni da će sve funkcionirati savršeno.

Tko su vam kupci?

Upoznajte svoje kupce, pratite što kupuju kod vas i što bi trebali prodavati. Prikupite podatke o njima, jer što više podataka imate o svojim kupcima, to ćete lakše postaviti nove ponude. Praznici su prekrasni, ali mogu biti stresni kada se natječete s velikim trgovačkim lancima. Pokušajte zadobiti simpatije svojih kupaca i stvoriti nove koji će se i nakon blagdana vraćati vama. Manje trgovine imaju veći šarm i atmosferu dobrodošlice kojoj veći trgovci ne mogu konkurirati. Iskoristite to u svoju korist. Osigurajte ugodan ambijent i ljubazno osoblje. Korisnici će kupovati i vraćati se po još.

Fiskalna blagajna

Sve skupa pada u vodu ukoliko tehničke stvari ne funkcioniraju. Zakonom o fiskalizaciji morate imati fiskalnu blagajnu. Ne dozvolite da vam taj dio radi probleme. Fiskalne blagajne bi trebale raditi besprijekorno i brzo. Podrška bi trebala biti kompletna i sigurna. Takva, naizgled mala i nebitna stvar može se vrlo lako reflektirati na loše iskustvo kod korisnika. Zato mudro odaberite s kime ćete raditi i odaberite najbolju opciju.

Blagdani su odličan period za promoviranje proizvoda i usluga. Povežite se sa svojim kupcima, stvorite nova prijateljstva i učinite blagdane još ljepšim i većim.

 


prodaja-sezonske-odjece

Prodaja sezonske odjeće: 5 brzih savjeta

Naručili ste puno sezonske odjeće, ali niste uspjeli sve prodati? Evo nekoliko kratkih savjeta kako bi potaknuli i povećali prodaju kroz cijelu godinu.

1) Izlog je zrcalo vaše trgovine

Izlog govori puno o tome što se može pronaći u vašoj trgovini. Česta izmjena izloga i asortimana može privući više potencijalnih kupaca. Svaki puta kada kupac krene u shopping i namjerava nešto kupiti, a vaš izlog izgleda potpuno isto kao i zadnji puta kada je prolazio kraj njega, velika vjerojatnost je da neće ući ponovo u vašu trgovinu. Šanse za to su čak i veće ako zadnji puta nije ništa kupio.

Budite kreativni, smislite nešto originalno ali jednostavno. Nešto što ćete moći često promijeniti i prilagoditi novoj kolekciji ili ponudi. Ne trebate ulagati u nove izložbene lutke i sl. Dovoljno je da svako malo promijenite položaje i odjeću na njima.

2) Prodaja na društvenim mrežama

Uložili ste puno truda u nabavi nove kolekcije, no ona se u trgovini ne prodaje u dovoljnim količinama? Prebacite marketing i dio prodaje na Instagram ili Facebook. Postavite stranicu trgovine na društvene mreže i svakodnevno osvježavajte profil s novim odjevnim predmetima. Među njima neka budu i predmeti koji se teže prodaju, a naslov bi trebao biti “TOP PROIZVOD”. Navedite vaše pratitelje da lajkaju ili komentiraju određeni odjevni predmet. Svaki lajk ili komentar popratite u privatnoj poruci i pokušajte dogovoriti plaćanje i preuzimanje u trgovini.

Instagram je u toj priči vrlo susretljiv jer je to platforma koja voli slike. Angažirajte nekoga tko će odjenuti vašu kolekciju i dogovorite fotografiranje. Svakodnevno objavite 1-2 fotografije i počnite graditi svoj vlastiti “show room” na društvenoj mreži. Pronađite influencera koji će odjenuti vašu kolekciju i na društvenim mrežama pokazati da kupuje kod vas. Digitalni marketing će vam na društvenim mrežama potrošiti samo malo vremena, a kad se uhodate ni to više neće biti problem.

3) Modni dodaci

Jesen je pred vratima. Savršeni dio godine za privući nove kupce. To ćete najlakše napraviti CROSS SALE-om. Obogatite vašu ponudu i izlog novim šalovima, rukavicama i toplim čarapama. Budite originalni i takvom ponudom privucite potencijalne kupce. Kada uđu u vašu trgovinu, neka na više mjesta pronađu modne dodatke koje ćete pažljivo spojiti sa vašom sadašnjom kolekcijom. Podići ćete prodaju stalne ponude, a prodat ćete i dodatnu zalihu modnih dodataka, što će se automatski odraziti na veći profit.

4) Upoznajte svoje kupce

Važno je pratiti najnovije trendove i stilove. Postoji mnogo kupaca koji će prebaciti svoj cijeli stil na novu sezonu i novi “look”. No ipak je većina onih tradicionalnih koji drže svoj stil godinama. To što je nešto trenutno “in”, ne mora nužno značiti da će vaši kupci kupovati. Upoznajte želje i potrebe vaših stalnih kupaca i potencijalnih kupaca vaše sredine u kojoj radite. Prilagodite svoju ponudu i nećete imati problema sa punim skladištem.

Samo zato što vi volite određeni stil ne znači da isto to vole kupci koji prolaze kraj vaše trgovine. Prilikom odabira asortimana izađite iz svoje komfor zone i odaberite komade koji su izvan vašeg osobnog stila.

5) Poklonite nešto svojim kupcima

Direktno povećanje prodaje možete osjetiti ako kupcima nešto poklonite. Stavite natpis: “Gratis šal ili kišobran za iznose veće od 200 kuna”, na društvenim mrežama ili web shopu objavite “Besplatna dostava za narudžbe iznad 100kn”. Kupci vole i posjećuju prvo trgovine gdje su istaknuti natpisi koji nude nešto besplatno.

Većina neiskusnih trgovina stavlja popuste i akcije na odjevne predmete, pa tako možete naći akcije 50% na majice iz ljetne kolekcije i sl. Prava istina je da kupci više vole vidjeti Jedan proizvod po redovnoj cijeni, dok je drugi potpuno besplatan. Trigger koji izazivate kod kupaca je totalno drugačiji, a vama kao prodavaču je vrlo slično.

Aktivirajte loyalty program i uključite sve kupce u skupljanje bodova za koje ćete im pokloniti nešto. Vrlo jasan, jednostavan i direktan način koji može kupce vratiti u vaš dućan, ponovo i ponovo.

Jedno je sigurno! Nije u cilju napuniti skladište, pobacati robu u izlog, sjesti i čekati kupce. Budite kreativni, poduzetni i maštoviti. Smislite originalan način za privući vaše kupce i povećajte prodaju i profit.

 


Stara trgovina

Otvarate maloprodajnu trgovinu?

Dakle, razmišljate o otvaranju maloprodajne trgovine? U današnjem digitalnom dobu s isporukama web shop-ova isti dan, vaši prijatelji i obitelj mogu misliti da ste ludi. Mi uopće ne mislimo tako. Prema analizama, dolazi nam maloprodajna revolucija. Analiza se temelji na podacima iz šezdesetak zemalja i pokazuju da domaće robne marke uzimaju sve veći udio na tržištu.

Read more


Ljudi u restoranu

Digitalnom tehnologijom do većeg profita

Digitalni marketing već je odavno poznat svjetskim ugostiteljima i hotelijerima, no ide li Hrvatska u tom smjeru. Svakako malo kasnimo za svjetskim trendovima, no sve brže i brže uvodimo novitete. Saznajte kako Vam nove tehnologije mogu pomoći kod vođenja kafića, restorana ili hotela.

Read more


prodavaonica slatkiša

Korištenjem THOR-a privucite nove kupce.

Maloprodajni ili veleprodajni program, osim što mora raditi besprijekorno mora imati svojstva koja će pomoći djelatniku da pred svojim korisnicima izgleda profesionalnije. Zato smo razvili THOR i dodali mogućnosti koje uvelike pomažu djelatnicima u njihovoj svakodnevnici.Read more


Kako SMART smanjuje troškove?

SMART je skup programa za ugostiteljstvo. Nevažno posjedujete li veliki ili mali objekt, ovaj inovativni sustav ne samo da pruža mogućnost jednostavnijeg poslovanja već i olakšava Vašim djelatnicima svakodnevni rad na kasi što automatski znači i veću zaradu.Read more